Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 96ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (προαιρετικό πεδίο) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 691.3 mg

Πρωτεΐνη 19.7 g

Θερμίδες 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Λιπαρά 32.2 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 52.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Easter around the world 28 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tomato soup with ham and cheese wands

1ωρ. 20 λεπτ.

Salmorejo

2ωρ. 10 λεπτ.

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50 λεπτ.

Grisons barley soup

1ωρ. 15 λεπτ.

Adobo beef

1ωρ. 10 λεπτ.

Creamy scallop soup with chorizo

30 λεπτ.

Sauerkraut soup

50 λεπτ.

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 λεπτ.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1ωρ.

Prawn laksa (Chef Degan)

50 λεπτ.

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων