Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board
4.7 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Herb and chilli lemon butter
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh red chilli sliced
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    120 g
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Pepper and almond sauce
  • blanched almonds
    30 g
  • roasted red capsicums drained
    200 g
  • apple cider vinegar
    10 g
  • honey
    20 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Basil and yoghurt dip
  • fresh basil leaves only
    4 - 5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • Greek-style natural yoghurt
    150 - 200 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Grilling and assembly
  • whole fish, gutted and cleaned
    1
  • octopus tentacles
    200 - 300 g
  • unpeeled, large raw prawn
    400 - 500 g
  • sea salt plus extra to season
    2 pinches
  • cherry tomatoes on the vine
  • fresh scallops
    6 - 8
  • extra virgin olive oil to serve
  • pickled capers to serve
  • baguette sliced, to serve
  • fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1274.6 mg
Πρωτεΐνη 44.5 g
Θερμίδες 2597.3 kJ / 620.8 kcal
Λιπαρά 41.1 g
Φυτικές ίνες 2 g
Κορεσμένα λιπαρά 18 g
Υδατάνθρακες 18.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crunchy carrot salad

4.5(58)

10 λεπτ.

Tuna nicoise salad (gut health)

4.8(45)

1ωρ. 15 λεπτ.

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(52)

2ωρ.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

4.4(67)

1ωρ. 20 λεπτ.

Wonton soup

4.5(120)

1ωρ.

Rosemary meat pies

4.4(58)

3ωρ. 30 λεπτ.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(98)

1ωρ.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6(9)

35 λεπτ.

Mexican corn salad

4.6(31)

25 λεπτ.

Greek cabbage salad

4.6(25)

5 λεπτ.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

4.6(71)

30 λεπτ.

Chilli and garlic prawns

4.7(15)

1ωρ. 10 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων