Thai pork with green mango salad (Diabetes)

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

4.9 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • pork fillet trimmed and cut into pieces (3 cm)
    500 g
  • Thai green curry paste gluten free (see Tips)
    40 g
  • fresh bird's eye chillies trimmed and deseeded if preferred
    2
  • makrut lime leaf stalk removed
    1
  • fresh coriander roots and stems only
    60 g
  • fish sauce gluten free
    17 g
  • maple syrup
    15 g
  • fresh limes peeled, no white pith and juiced, plus extra cut into wedges to serve
    2
  • water
    1000 g
  • green beans trimmed
    200 g
  • vermicelli bean thread noodles
    125 g
  • green mangos peeled, cheeks removed and cut into julienne
    2
  • cherry tomatoes cut into halves
    200 g
  • fresh Thai basil leaves only
    6 sprigs
  • unsalted peanuts roasted and coarsely chopped, to serve
    2 tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 382.5 kcal / 1597.5 kJ
Πρωτεΐνη 32.8 g
Λιπαρά 5.8 g
Υδατάνθρακες 47 g
Φυτικές ίνες 6.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 1.8 g
Νάτριο 787.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων