Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

4.6 202 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Dressing

peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
fresh kaffir lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
fresh kaffir lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillet cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
200 g
fresh bean sprouts
100 g
Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
¼
carrots (approx. 185 g), julienned
2
fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
½ bunch
fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fried shallots
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1406.9 mg

Πρωτεΐνη 35.6 g

Θερμίδες 2786.4 kJ / 663.4 kcal

Λιπαρά 46.8 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.5 g

Υδατάνθρακες 23.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Matt Sinclair 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Corned beef with mustard sauce

1h 30min

Creole jambalaya

1h

Gozleme

1h 40min

Zucchini slice

45min

Creamy chicken curry and rice

45min

Lala's creamy lemon butter chicken

1h 10min

Murgh makhani (Butter chicken)

1h 15min

"Marry me" chicken pasta

35min

Lasagne bolognese

2h 30min

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

30min

"Fake-away" Mongolian Beef Noodles

35min

Honey mustard chicken with rice and vegetables

1h 5min

Εμφάνιση όλων