Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

4.6 203 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Dressing

peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
fresh kaffir lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
fresh kaffir lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillet cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
200 g
fresh bean sprouts
100 g
Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
¼
carrots (approx. 185 g), julienned
2
fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
½ bunch
fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fried shallots
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1406.9 mg

Πρωτεΐνη 35.6 g

Θερμίδες 2786.4 kJ / 663.4 kcal

Λιπαρά 46.8 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.5 g

Υδατάνθρακες 23.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Matt Sinclair 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 λεπτ.

Chinese pork with vegetables

1ωρ. 20 λεπτ.

Chilli chicken with corn and avocado cream

35 λεπτ.

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1ωρ. 15 λεπτ.

Pulled pork burger

5ωρ.

Shepherd's pie with butter bean mash

1ωρ.

Lamb saag (Noni Jenkins)

1ωρ. 15 λεπτ.

Woodys "no butter" butter chicken

40 λεπτ.

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 λεπτ.

Korean Bo ssam

29ωρ. 20 λεπτ.

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2ωρ.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων