Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions
4.4 5 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Naan Bread and Basmati Rice
  • strong white bread flour plus extra for dusting
    450 g
  • soy yoghurt (unsweetened)
    200 g
  • dairy-free milk of choice (unsweetened)
    100 g
  • olive oil plus extra for greasing
    30 g
  • dried instant yeast
    1 tsp
    10 g fresh yeast, crumbled
  • caster sugar
    1 tsp
  • salt
    2 tsp
  • water
    1200 g
  • basmati rice
    220 g
  • cumin seeds
    2 tsp
Vegetable Korma
  • potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
    400 g
  • butternut squash peeled if desired, cut in pieces (4 cm)
    500 g
  • carrots peeled, cut in pieces (4 cm)
    150 g
  • vegetable oil plus 30 g
    1 Tbsp
  • salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • green cardamom pods
    7
  • poppy seeds
    1 ½ tsp
  • cloves
    2
  • onions quartered
    250 g
  • bay leaf
    1
  • raw cashew nuts
    50 g
  • blanched almonds
    50 g
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    20 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh green chilli halved, deseeded if desired
    1
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • tinned coconut milk
    400 g
Pickled Red Onions and Garlic Spread
  • red onions thinly sliced in half moons
    200 g
  • red wine vinegar
    100 g
  • salt plus 1 pinch
    1 tsp
  • caster sugar
    ½ tsp
  • caraway seeds
    ¼ tsp
  • dried fennel seeds
    ¼ tsp
  • dairy-free spread
    90 g
  • garlic powder (προαιρετικό πεδίο)
    2 Tbsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2064 mg
Πρωτεΐνη 22 g
Θερμίδες 4272 kJ / 1021 kcal
Λιπαρά 41 g
Φυτικές ίνες 12 g
Κορεσμένα λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 144 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Churros with Chocolate Coconut Ganache

Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.4(17)

1ωρ. 5 λεπτ.

Festive Nut Roast Wreath

Festive Nut Roast Wreath

4.8(65)

2ωρ.

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

4.4(126)

1ωρ. 15 λεπτ.

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

4.7(290)

3ωρ. 30 λεπτ.

Paneer Makhani

Paneer Makhani

4.7(340)

1ωρ.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

4.5(73)

1ωρ. 30 λεπτ.

Cauliflower cheese

Cauliflower cheese

4.7(166)

55 λεπτ.

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

4.5(15)

2ωρ.

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

4.9(17)

15 λεπτ.

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

4.5(13)

9ωρ.

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4.1(21)

1ωρ.

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

4.1(8)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων