Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Chickpeas

dried chickpeas
200 g
water for soaking

Pitta Bread

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
water
270 g
sugar
1 tsp
strong white bread flour
500 g
salt
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
1 tsp

Houmous

garlic cloves
2
tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
tahini
40 g
olive oil
60 g
lemon juice
30 g
sumac
3 tsp
salt
½ tsp
sumac for sprinkling

Falafel

raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
10 g
ground cumin
2 tsp

Tomato Salad and Falafel

fresh mint leaves
60 g
blanched almonds
30 g
olive oil plus 6 Tbsp
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
salt
2 ½ tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp

Finalisation

cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2206 mg

Πρωτεΐνη 26 g

Θερμίδες 3979 kJ / 951 kcal

Λιπαρά 46 g

Φυτικές ίνες 14 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 113 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

20 min

Tuna and Spring Onion Quiche

Tuna and Spring Onion Quiche

2 godz.

Coconut Dhal

Coconut Dhal

20 min

Creamy Mushroom Truffle Soup

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 min

BBQ Jackfruit Burritos

BBQ Jackfruit Burritos

45 min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 min

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1 godz. 50 min

Polenta with Ratatouille

Polenta with Ratatouille

1 godz. 20 min

Chickpea, Squash and Kale Stew

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil

Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil

1 godz. 20 min

Kale Pesto Pasta Salad

Kale Pesto Pasta Salad

50 min

Εμφάνιση όλων