Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Macadamia cream

sourdough bread cut into pieces
50 g
milk
175 g
extra virgin olive oil
35 g
macadamia nuts toasted
150 g
Dijon mustard
2 tsp
lemon zested and juiced
1
apple cider vinegar
50 g
sea salt to season
ground black pepper to season

Spring vegetables

water
500 g
sea salt
1 tsp
green beans trimmed
200 g
asparagus trimmed
2 bunches
fresh green peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Crispy-skinned snapper

salted butter
100 g
snapper fillets, skin on
6
sea salt flakes to season
ground black pepper to season
vegetable oil
4 tbsp
lemon juice only
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1510.1 mg

Πρωτεΐνη 31.9 g

Θερμίδες 2854.6 kJ / 679.7 kcal

Λιπαρά 53.8 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.9 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good Food Mark LaBrooy 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45min

Tuna sushi rolls

1h 25min

Scallops with pea purée

25min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Hearty seafood chowder

1h

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1h

Calamari tray bake with pil pil and risoni

1h

Garlic prawns

25min

Baked masala fish (MEATER+®)

1h 15min

Chilli garlic prawns

10min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30min

Εμφάνιση όλων