Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Lemon and thyme oil
- 3 lemons, zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
- 20 g fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
- 500 g extra virgin olive oil
Mussel stock
- 10 g olive oil
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 garlic cloves, crushed
- 150 g dry white wine
- 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded (see Tips)
- 300 g pouring (whipping) cream
Creamed Pāua
- 2 tbsp water
- 2 tsp cornflour
- 180 g pāua (see Tips)
- 10 g olive oil
- 1 eschalot
- 1 garlic clove
- salt, to season
- ground pepper, to season
- lemon juice, to taste
- fresh chives, chopped, for garnishing
- crusty bread, to serve (optional)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 7503.3 kJ / 1786.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 48.9 g
- Υδατάνθρακες
- 22.5 g
- Λιπαρά
- 164.7 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 39.3 g
- Φυτικές ίνες
- 5.5 g
- Νάτριο
- 2057.9 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2hod.
Wonton soup (pork)
45 Min
Tomato and red lentil soup
30 Min
Spanish green lentil and chorizo soup
12h 45min
Broccoli almond soup
30 Min
Barley, bacon and chorizo soup
50 Min
Indian spiced sweet potato soup
25 Min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 Min
Chicken and sweet corn soup
30 Min
Bubble and squeak soup
35 Min
Broccoli and blue cheese soup
25 Min
Prawn and chicken laksa
40 Min