Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.6 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9.7 g

Θερμίδες 1508.9 kJ / 359.3 kcal

Λιπαρά 21.1 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Υδατάνθρακες 30.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40min

Pork and prawn dumplings

55min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Shiraz and black pepper pate

3h

Mushroom cappuccino

25min

Vegetable spring rolls

1h 10min

Samosas

1h 35min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Chicken and port pâté

1h 30min

Chicken Waldorf salad

40min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5min

Εμφάνιση όλων