Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.6 11 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9.7 g

Θερμίδες 1508.9 kJ / 359.3 kcal

Λιπαρά 21.1 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Υδατάνθρακες 30.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 Min

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1 Std.

Watermelon and salmon ceviche stack

25 Min

Chicken 65 and green chutney

1 Std. 5 Min

Tandoori chicken

45 Min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1 Std. 20 Min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1 Std. 30 Min

Turmeric lime chicken skewers

1 Std. 30 Min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 Std. 55 Min

Parmesan gelato

4 Std. 30 Min

Peanut soba noodle wonton cups

40 Min

Εμφάνιση όλων