Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.6 11 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9.7 g

Θερμίδες 1508.9 kJ / 359.3 kcal

Λιπαρά 21.1 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Υδατάνθρακες 30.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Rosemary meat pies

3ωρ. 30 λεπτ.

Chicken and mango salad

35 λεπτ.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ωρ.

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Rice salad

1ωρ.

Vegetable spring rolls

1ωρ. 10 λεπτ.

Baked salmon sushi cups

Καμία βαθμολογία

Mini vegetable egg bites

Καμία βαθμολογία

Shiraz and black pepper pate

Καμία βαθμολογία

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

Beetroot carpaccio with burrata

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων