Pumpkin and pomegranate quinoa salad

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

4.5 42 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
400 g
olive oil
1 - 2 tbsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
sesame seeds
1 - 2 tbsp
water
700 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
quinoa
200 g
raw almonds
30 g
cashews
30 g
avocado oil
40 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
fresh baby spinach leaves
50 g
pomegranate arils only (see Tips)
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 579.5 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 2505 kJ / 607 kcal

Λιπαρά 34.8 g

Φυτικές ίνες 14.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.3 g

Υδατάνθρακες 52 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Greek cabbage salad

5 Min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 Std.

Crunchy carrot salad

10 Min

Rosemary meat pies

3 Std. 30 Min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 Min

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 Min

Brown rice salad

40 Min

Sushi salad

1 Std.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 Min

Spelt and chicken salad

1 Std. 15 Min

Chilli and garlic prawns

1 Std. 10 Min

Parmesan gelato

4 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων