Pumpkin and pomegranate quinoa salad

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

4.5 41 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
400 g
olive oil
1 - 2 tbsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
sesame seeds
1 - 2 tbsp
water
700 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
quinoa
200 g
raw almonds
30 g
cashews
30 g
avocado oil
40 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
fresh baby spinach leaves
50 g
pomegranate arils only (see Tips)
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 579.5 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 2505 kJ / 607 kcal

Λιπαρά 34.8 g

Φυτικές ίνες 14.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.3 g

Υδατάνθρακες 52 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 λεπτ.

Mixed tomato and labne salad

24ωρ. 20 λεπτ.

Dukkah

25 λεπτ.

Rice salad with warm mustard dressing

1ωρ. 40 λεπτ.

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1ωρ.

Quinoa tabouli

12ωρ. 40 λεπτ.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 λεπτ.

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 λεπτ.

Baked salmon cheesecake

26ωρ. 35 λεπτ.

Avocado sorbet (palate cleanser)

10 λεπτ.

Herby potato salad with crisp topping

50 λεπτ.

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων