Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7 195 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

lemon zest only, no white pith
½
fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chillies
½
2 pinches dried chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh boneless salmon fillets skinless (2 cm thick)
600 g
red capsicum cut into pieces
160 g
160 g green capsicum, cut into pieces
red onion cut into pieces
50 g
cucumber cut into pieces
120 g
feta cheese cut into pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
Roma tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced
100 g
100 g fresh baby spinach leaves
pumpkin seeds (προαιρετικό πεδίο)
1 tbsp
dried cranberries (προαιρετικό πεδίο)
2 tbsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 2238 kJ / 534 kcal

Λιπαρά 37 g

Φυτικές ίνες 6 g

Υδατάνθρακες 19 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fabulous Flavour on Every Level 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crunchy carrot salad

10min

Tuna nicoise salad (gut health)

1h 15min

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20min

Wonton soup

1h

Rosemary meat pies

3h 30min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Mexican corn salad

25min

Greek cabbage salad

5min

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30min

Chilli and garlic prawns

1h 10min

Εμφάνιση όλων