Tex-Mex Jacket Potatoes

Tex-Mex Jacket Potatoes

4.5 51 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ. 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Potatoes

baking potatoes large
2

Cashew Cream

cashew nuts soaked overnight, then drained
200 g
water
125 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¾ tsp

Guacamole

fresh coriander leaves only
5 sprigs
onions quartered
100 g
fresh jalapeño chillies halved, deseeded
2
ripe avocados quartered (approx. 250 g)
2
freshly squeezed lemon juice
15 g
fine sea salt
1 tsp

Bean Chilli

garlic cloves
2
olive oil plus extra for drizzling
20 g
tinned chopped tomatoes
150 g
tomato purée
20 g
tinned black beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
cider vinegar
1 Tbsp
smoked paprika
2 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 20 g

Θερμίδες 2965 kJ / 712 kcal

Λιπαρά 45 g

Υδατάνθρακες 49 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simply Tex-Mex 12 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Vegan Comfort Food 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 λεπτ.

Tuna and Spring Onion Quiche

2ωρ.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2ωρ. 5 λεπτ.

Goat's Cheese Pie

1ωρ. 10 λεπτ.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1ωρ. 5 λεπτ.

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 λεπτ.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 λεπτ.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 λεπτ.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 λεπτ.

Nadan Mutta (Egg Curry)

50 λεπτ.

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50 λεπτ.

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων