Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Layered lamb curry

Layered lamb curry
3.8 16 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sri Lankan curry powder
  • coriander seeds
    25 g
  • cumin seeds
    10 g
  • fenugreek seeds
    ¾ tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • cinnamon quill
    ½
  • whole cloves
    ¼ tsp
  • cardamom seeds (see Tips)
    ¼ tsp
  • black mustard seeds
    ¼ tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • fresh curry leaves
    2 sprigs
Lamb curry
  • lamb backstrap
    350 - 400 g
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking
    400 g
  • brown onions cut into quarters
    360 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • coconut oil
    20 g
  • dried red chillies trimmed and cut into halves
    1 - 2
  • cardamom pods crushed
    4
  • fresh curry leaves leaves only
    1 sprig
  • paprika
    ½ tsp
  • chilli powder (optional)
    ¼ - 1 tsp
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • fresh lemongrass bruised and cut into halves
    2 stalks
  • salt to taste
  • pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
    350 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    200 g
  • frozen baby peas
    100 g
  • coconut milk
    270 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 238.1 mg
Πρωτεΐνη 43.5 g
Θερμίδες 2668 kJ / 635.3 kcal
Λιπαρά 26.7 g
Φυτικές ίνες 13.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.2 g
Υδατάνθρακες 49.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken meatballs with coconut rice

4.4(572)

35 λεπτ.

Pork meatballs with couscous

4.7(217)

50 λεπτ.

Mexican pulled pork

4.8(28)

28ωρ. 10 λεπτ.

Feed a family creamy coconut chicken curry

4.4(24)

1ωρ. 10 λεπτ.

Sweet and sour chicken with rice

4.3(241)

45 λεπτ.

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

4.4(202)

40 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(74)

1ωρ. 40 λεπτ.

Turkish borek with cacik

4.4(27)

1ωρ.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1(37)

4ωρ. 25 λεπτ.

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

4.2(110)

1ωρ. 10 λεπτ.

San choy bau (Matt Sinclair)

4.7(945)

30 λεπτ.

Beef ragu

4.3(868)

1ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων