Layered lamb curry

Layered lamb curry

3.8 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Sri Lankan curry powder

coriander seeds
25 g
cumin seeds
10 g
fenugreek seeds
¾ tsp
fennel seeds
1 tsp
cinnamon quill
½
whole cloves
¼ tsp
cardamom seeds (see Tips)
¼ tsp
black mustard seeds
¼ tsp
black peppercorns
½ tsp
fresh curry leaves
2 sprigs

Lamb curry

lamb backstrap
350 - 400 g
tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking
400 g
brown onions cut into quarters
360 g
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
1 cm
coconut oil
20 g
dried red chillies trimmed and cut into halves
1 - 2
cardamom pods crushed
4
fresh curry leaves leaves only
1 sprig
paprika
½ tsp
chilli powder (optional)
¼ - 1 tsp
ground turmeric
¼ tsp
fresh lemongrass bruised and cut into halves
2 stalks
salt to taste
pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
350 g
cherry tomatoes cut into halves
200 g
frozen baby peas
100 g
coconut milk
270 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 238.1 mg

Πρωτεΐνη 43.5 g

Θερμίδες 2668 kJ / 635.3 kcal

Λιπαρά 26.7 g

Φυτικές ίνες 13.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.2 g

Υδατάνθρακες 49.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Family burger pie

1 h 25 min

Korean barbecue chicken with rice

45 min

San bei ji (three cup chicken)

35 min

Chicken velouté meal (TM6)

45 min

Lamb kleftiko

4 h

Beef and feta koftas

1 h 30 min

Pork and chicken terrine

3 h 20 min

Gluten free chicken and pear pie

2 h 40 min

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1 h 5 min

Asian nachos

40 min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 min

Delish pesto nuggets

40 min

Εμφάνιση όλων