Potato Curry

Potato Curry

3.0 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

cashew nuts
50 g
water plus extra for soaking
550 g
fine sea salt to taste, plus 1 pinch
1 ½ tsp
potatoes large (approx. 680 g), cut in pieces (2-3 cm)
4
onions cut in 8 pieces then separated into layers
180 g
carrots sliced (1 cm)
200 g
cauliflower cut in pieces (4 cm)
190 g
dried apricots cut in pieces (1 cm)
50 g
curry powder
1 Tbsp
ground cumin
1 Tbsp
ground coriander
1 Tbsp
ground black pepper
½ tsp
garam masala to taste
¼ - ½ tsp
fresh baby spinach
70 g
tinned borlotti beans drained (1 x 400 g tin)
270 g
fresh coriander leaf for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 1608 kJ / 384 kcal

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant Based Eating 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 Std.

Indian Vegetable Curry

50 Min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1 Std. 15 Min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 Min

Sumac-spiced Houmous

5 Min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 Min

No-rise Wholemeal Pizzas

40 Min

Beetroot and Halloumi Burgers

1 Std.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9 Std. 25 Min

Pasta and Chickpea Salad

25 Min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2 Std.

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 Min

Εμφάνιση όλων