Lamb dhansak

Lamb dhansak

4.6 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Lamb and spice paste

boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 4 cm)
500 g
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste plus 1 tsp extra (see Tips)
1 tbsp
salt
2 tsp
toor dal (see Tips)
100 g
mung dal (see Tips)
50 g
chana dal (see Tips)
50 g
hot water for soaking
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
cinnamon quill
1
black peppercorns
1 tbsp
cardamom pods (green)
4
cardamom pods (black)
2
dried bay leaves
2
fenugreek seeds
1 tsp
fresh long green chillies trimmed and cut into halves, plus extra sliced to serve
4

Masala

ghee (see Tips)
1 tbsp
brown onions (approx. 360 g), cut into quarters
2 - 3
ground turmeric
½ tsp
fresh tomatoes (approx. 3 tomatoes), cut into quarters
300 g
tamarind paste (see Tips)
1 tbsp
salt
1 tsp
water
200 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
100 g
fresh mint leaves for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1244.5 mg

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 1762.8 kJ / 419.7 kcal

Λιπαρά 25.4 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 20.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flavours of India 98 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Honey mustard chicken with rice and vegetables

Honey mustard chicken with rice and vegetables

1ωρ. 5 λεπτ.

Sweet and sour meatballs with vegetables

Sweet and sour meatballs with vegetables

50 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry

Sri Lankan red beef curry

1ωρ. 40 λεπτ.

Chicken with capsicum

Chicken with capsicum

45 λεπτ.

Chicken tikka masala with saffron rice

Chicken tikka masala with saffron rice

4ωρ. 40 λεπτ.

Creole jambalaya

Creole jambalaya

1ωρ.

Quick chicken curry

Quick chicken curry

35 λεπτ.

Madurese chicken satay

Madurese chicken satay

1ωρ. 30 λεπτ.

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1ωρ. 50 λεπτ.

Butterflied chilli lemon chicken and rice

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1ωρ. 45 λεπτ.

Chiang Mai noodles

Chiang Mai noodles

25 λεπτ.

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων