Lamb dhansak

Lamb dhansak

4.6 13 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Lamb and spice paste

boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 4 cm)
500 g
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste plus 1 tsp extra (see Tips)
1 tbsp
salt
2 tsp
toor dal (see Tips)
100 g
mung dal (see Tips)
50 g
chana dal (see Tips)
50 g
hot water for soaking
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
cinnamon quill
1
black peppercorns
1 tbsp
cardamom pods (green)
4
cardamom pods (black)
2
dried bay leaves
2
fenugreek seeds
1 tsp
fresh long green chillies trimmed and cut into halves, plus extra sliced to serve
4

Masala

ghee (see Tips)
1 tbsp
brown onions (approx. 360 g), cut into quarters
2 - 3
ground turmeric
½ tsp
fresh tomatoes (approx. 3 tomatoes), cut into quarters
300 g
tamarind paste (see Tips)
1 tbsp
salt
1 tsp
water
200 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
100 g
fresh mint leaves for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1244.5 mg

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 1762.8 kJ / 419.7 kcal

Λιπαρά 25.4 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 20.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flavours of India 98 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pineapple and orange glazed ham

Pineapple and orange glazed ham

2ωρ.

Orange-brined turkey

Orange-brined turkey

29ωρ. 45 λεπτ.

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

2ωρ.

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

2ωρ. 30 λεπτ.

Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

3ωρ. 20 λεπτ.

Orange-brined turkey (MEATER+®)

Orange-brined turkey (MEATER+®)

29ωρ. 45 λεπτ.

Turkey buffe and herby quinoa stuffing

Turkey buffe and herby quinoa stuffing

6ωρ. 20 λεπτ.

Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)

Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)

3ωρ. 30 λεπτ.

Bourbon pork ribs

Bourbon pork ribs

5ωρ. 50 λεπτ.

Family chicken galette

Family chicken galette

1ωρ. 55 λεπτ.

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1ωρ. 10 λεπτ.

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14ωρ.

Εμφάνιση όλων