Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Lamb and spice paste
- 500 g boneless lamb shoulder, cut into pieces (approx. 4 cm)
- 3 tsp garlic paste (see Tips)
- 1 tbsp ginger paste, plus 1 tsp extra (see Tips)
- 2 tsp salt
- 100 g toor dal (see Tips)
- 50 g mung dal (see Tips)
- 50 g chana dal (see Tips)
- hot water, for soaking
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 cinnamon quill
- 1 tbsp black peppercorns
- 4 cardamom pods (green)
- 2 cardamom pods (black)
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp fenugreek seeds
- 4 fresh long green chillies, trimmed and cut into halves, plus extra sliced to serve
Masala
- 1 tbsp ghee (see Tips)
- 2 - 3 brown onions (approx. 360 g), cut into quarters
- ½ tsp ground turmeric
- 300 g fresh tomatoes (approx. 3 tomatoes), cut into quarters
- 1 tbsp tamarind paste (see Tips)
- 1 tsp salt
- 200 g water
- 100 g pumpkin flesh, cut into pieces (2 cm)
- fresh mint leaves, for garnishing
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1762.8 kJ / 419.7 kcal
- Πρωτεΐνη
- 23.9 g
- Υδατάνθρακες
- 20.3 g
- Λιπαρά
- 25.4 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 10.4 g
- Φυτικές ίνες
- 8.8 g
- Νάτριο
- 1244.5 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνChicken korma with cashews
30 Min
Creamy beef curry and rice
1 Std. 15 Min
Turkey taco salad bowl
15 Min
Chicken, leek and corn pie
1 Std. 15 Min
Creamy beef curry
1 Std. 15 Min
Coconut poached chicken salad
45 Min
Baked Chicken Pizzaiola
55min
Beef fajitas
30 Min
Chicken, chorizo and chickpea stew
35 Min
Paprika chicken with creamy paprika sauce
40 Min
Korean barbecue chicken with rice
45 Min
Chicken gyros with tzatziki
30 Min