Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Pork vindaloo

Pork vindaloo
4.0 50 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Spice paste
  • boiling water
    250 g
  • dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
    1 - 3
  • Kashmiri chilli powder
    2 tsp
  • whole cloves
    6
  • cinnamon quill piece
    2 ½ cm
  • cardamom pods (green)
    4
  • star anise
    ¼
  • black peppercorns
    1 tsp
  • poppy seeds (white)
    2 ½ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 ½ tsp
  • fenugreek seeds
    ½ tsp
  • garlic paste (see Tips)
    2 tsp
  • ginger paste (see Tips)
    1 tbsp
  • white wine vinegar
    65 g
  • tamarind paste (see Tips)
    30 g
Pork
  • boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
    800 g
  • olive oil
    50 g
  • brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
    3
  • fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
    1 - 2
  • salt to taste
    1 tsp
  • dark brown sugar
    1 tsp
  • ghee (see Tips)
    30 g
  • garlic cloves cut into thin slices
    2
  • fresh curry leaves
    15 - 20

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 754.3 mg
Πρωτεΐνη 43.4 g
Θερμίδες 3051.8 kJ / 726.5 kcal
Λιπαρά 55.3 g
Φυτικές ίνες 7.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 18.7 g
Υδατάνθρακες 11.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flavours of India 98 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(224)

1ωρ. 50 λεπτ.

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

4.1(194)

50 λεπτ.

Woodys "no butter" butter chicken

4.3(421)

40 λεπτ.

Creamy beef curry

4.7(443)

1ωρ. 15 λεπτ.

Chinese pork with vegetables

4.4(359)

1ωρ. 20 λεπτ.

Beef and feta koftas

4.4(18)

1ωρ. 30 λεπτ.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(39)

9ωρ.

Chicken and spinach enchiladas

4.7(1.1K)

40 λεπτ.

Sliders with sunflower sauce

4.4(7)

40 λεπτ.

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

4.7(99)

55 λεπτ.

Chicken chasseur (Skinnymixers)

4.3(486)

1ωρ. 50 λεπτ.

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

4.2(18)

1ωρ.

 Εμφάνιση όλων