Bœuf en papillote aux légumes verts

Bœuf en papillote aux légumes verts

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Prep 20 min.

Total 45 min.

8 portions

Ingrediente

100 g de pousses d'épinards frais

100 g d'épinards frais
1200 g de filet de bœuf coupé en quatre dans la longueur du filet
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 bouquet de basilic thaï frais

1 bouquet de basilic frais
800 g d'eau
170 g de petits pois frais
200 g de pois mange-tout
200 g de fèves fraîches
200 g d'asperges vertes coupées en biseaux
30 g de beurre doux
½ c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 34 g

Calorii 1629 kJ / 390 kcal

Grăsimi 25 g

Carbohidrați 7 g

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