Curry coconut fish with spiced lentils

4.3 3 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

boneless, skinless fish fillets (approx. 120 g each)
4
Indian curry paste of choice, plus an extra 2 tsp (see Tips)
30 g
coconut milk
330 g
sea salt plus extra to season
½ tsp
onion cut into halves
1
garlic cloves
2
ghee
20 g
fresh coriander leaves, stems and roots
4 sprigs
ground coriander
1 tsp
ground cumin
1 tsp
dried curry leaves dried or fresh (optional)
5
fresh long red chilli thinly sliced (see Tips)
1
hot water
200 g
dried red lentils rinsed
100 g
frozen peas (see Tips)
100 g
fresh green beans cut into pieces ( 3cm)
100 g
carrot cut into battons
1
coconut milk to drizzle
70 g
lime cut into wedges, to serve
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 426.3 mg

Proteine 45 g

Calorii 2441.7 kJ / 583.6 kcal

Grăsimi 23.5 g

Fibre 8.4 g

Grăsimi saturate 17.9 g

Carbohidrați 41.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Savvy suppers 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30min

Steamed salmon with broccoli pesto

25min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35min

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40min

Superfood salmon salad

1h 5min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30min

Seafood bisque

1h 10min

Chilli garlic prawns

10min

Risoni with salmon and spinach

25min

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45min

Open fish burgers

1h

Fish pie with mashed potato topping

2h

Afișare toate