Teochew Braised Mixed Platter

5.0 1 evaluare

Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (opțional)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1815 mg

Proteine 51.8 g

Calorii 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Grăsimi 87.8 g

Fibre 5.5 g

Grăsimi saturate 24.7 g

Carbohidrați 37.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Our Kitchens are a Window to the World 40 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Taosi spareribs

45 min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce

4 h 55 min

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5 h 5 min

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1 h 15 min

Marinated chicken with salsa

40 min

Pork Vindaloo

4 h

Salmon velouté reinventé

50 min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3 h

Creamy chicken pastel

30 min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 h 20 min

Pork pies

2 h 20 min

Florentine Meatballs and Linguine

1 h 10 min

Afișare toate