Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h 25 min.

8 portions

Ingrediente

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (opțional)
2 tbsp
pecan nuts (opțional)
2 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 310.6 mg

Proteine 8.8 g

Calorii 923.3 kJ / 220.7 kcal

Grăsimi 15.9 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 5.5 g

Carbohidrați 11.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

1h

Bacon and spring onion potato salad

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1h 30 min.

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55 min.

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1h 20 min.

Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

3h 20 min.

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

5 min.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min.

Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20 min.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1h 35 min.

Falafel

Falafel

25h 30 min.

Beetroot and avocado eggs

Beetroot and avocado eggs

88h

Afișare toate