Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 25 min.

8 portions

Ingrediente

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (opțional)
2 tbsp
pecan nuts (opțional)
2 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 310.6 mg

Proteine 8.8 g

Calorii 923.3 kJ / 220.7 kcal

Grăsimi 15.9 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 5.5 g

Carbohidrați 11.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 min

Mini chicken kyivs

45 min

Rosemary meat pies

3 godz. 30 min

Cheesy broccoli pots

1 godz. 15 min

Beetroot and avocado eggs

88 godz.

Scallops with pea purée

25 min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 min

Chilli and cheese nachos

35 min

Brown rice salad

40 min

Bacon and spring onion potato salad

1 godz. 5 min

Thai beef salad

1 godz. 20 min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 min

Afișare toate