Herby potato salad with crisp topping

Herby potato salad with crisp topping

4.6 8 ratings

Prep 15 min.

Total 50 min.

6 portions

Ingrediente

Vinaigrette

Dijon mustard
1 tsp
extra virgin olive oil
90 g
red wine vinegar
60 g
caster sugar
1 tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Potato salad

water
500 g
new baby potatoes cut into quarters
1000 g
spring onions/green onions trimmed and cut into pieces
4
fresh parsley leaves only
7 sprigs
fresh dill leaves only
5 sprigs
fresh chives
7 sprigs

Mayonnaise

extra virgin olive oil
200 g
egg
1
freshly squeezed lemon juice
20 g
Dijon mustard
1 tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Crispy topping

extra virgin olive oil to shallow fry
pickled capers drained and dried
2 tbsp
garlic cloves thinly sliced
4
flaked almonds
2 tbsp

Assembley

rocket leaves
60 g
cornichons baby, cut into halves
12

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 201.2 mg

Proteine 6 g

Calorii 2530.5 kJ / 604.8 kcal

Grăsimi 50.6 g

Fibre 5.2 g

Grăsimi saturate 7.9 g

Carbohidrați 33.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Everyday 68 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Warm Caesar salad with polenta croutons

1h 55min

Char siu bao pork buns

6h 35min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5min

Wonton soup

1h

Pumpkin and antipasto risoni salad

35min

Baked salmon sushi cups

30min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2h

Mini chicken kyivs

45min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Cheesy broccoli pots

1h 15min

Sushi salad

1h

Afișare toate