Curry Fish Head

5.0 1 evaluare

Prep 10 min.

Total 1h

8 portions

Ingrediente

fish head cut in halves, cleaned (see tips)
1000 - 1200 g
curry powder
70 g
salt adjust to taste
3 ½ tsp
tamarind pulp
35 g
water
1050 g
fresh red chillies deseeded
7
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
150 g
garlic
5 cloves
fresh lemongrass white part only
2 stalks
galangal
10 g
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices
1
cooking oil
70 g
fresh coconut milk
100 g
tomatoes cut in quarters
500 g
laksa leaves (daun kesum)
2 - 3 sprigs
sugar adjust to taste
30 g
ladies' fingers stems removed, sliced in halves
15

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 979.4 mg

Proteine 25.3 g

Calorii 1688.1 kJ / 403.5 kcal

Grăsimi 23.8 g

Fibre 6.1 g

Grăsimi saturate 8.1 g

Carbohidrați 25.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

There is always Room at our Table 36 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gambas

10 min.

Miso fish with Asian greens

24h 45 min.

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

1h 5 min.

Pasta alla puttanesca

35 min.

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 min.

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 min.

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min.

Hong Kong Style Steamed Fish

30 min.

Fish Ceviche

3h 25 min.

Prawn Saganaki

35 min.

Creamy Butter Milk Crabs

40 min.

Prawn and noodle stir-fry

25 min.

Afișare toate