Curry Fish Head

5.0 2 ratings

Prep 10 min.

Total 1h

8 portions

Ingrediente

fish head cut in halves, cleaned (see tips)
1000 - 1200 g
curry powder
70 g
salt adjust to taste
3 ½ tsp
tamarind pulp
35 g
water
1050 g
fresh red chillies deseeded
7
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
150 g
garlic
5 cloves
fresh lemongrass white part only
2 stalks
galangal
10 g
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices
1
cooking oil
70 g
fresh coconut milk
100 g
tomatoes cut in quarters
500 g
laksa leaves (daun kesum)
2 - 3 sprigs
sugar adjust to taste
30 g
ladies' fingers stems removed, sliced in halves
15

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 979.4 mg

Proteine 25.3 g

Calorii 1688.1 kJ / 403.5 kcal

Grăsimi 23.8 g

Fibre 6.1 g

Grăsimi saturate 8.1 g

Carbohidrați 25.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

There is always Room at our Table 36 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kimchi Tofu Soup

35 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce

30 Min

Prawn noodle curry

10 Min

Prawn Bhuna

30 Min

Baja-Style Fish Tacos

30 Min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 Min

Hong Kong Style Steamed Fish

30 Min

Haddock and Potato Traybake with Steamed Vegetables

45 Min

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

45 Min

Creamy Butter Milk Crabs

40 Min

Ginger Scallion Fish Slices

40 Min

Afișare toate