Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 ratings

Prep 25 min.

Total 1h 35 min.

2 porții

Ingrediente

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 2 porții

Sodiu 64751.4 mg

Proteine 83.2 g

Calorii 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Grăsimi 117.4 g

Fibre 12.2 g

Grăsimi saturate 68.1 g

Carbohidrați 79.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40 min.

Gulaș de vită cu găluști de pâine

1h 30 min.

Orez cu pui și ciuperci

30 min.

Cușcuș cu miel și legume

50 min.

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

35 min.

Tăiței curry cu carne de porc

45 min.

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1h 15 min.

Brioșe Lasagna

Nu există evaluări

Cârnați cu bere, ceapă și ardei

Nu există evaluări

Costițe de porc cu sos barbecue cu bere

3h 15 min.

Burgeri și ciuperci cu bere

Nu există evaluări

Cotlet de miel cu piure de anghinare și spanac

Nu există evaluări

Afișare toate