Sari la conținutul principal Căutare

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup
4.5 2 evaluare
Prep 15 min.
Total 1h
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Chermoula
  • fresh coriander leaves and stalks
    90 g
  • fresh parsley leaves and stalks
    25 g
  • garlic cloves
    2
  • ground cumin
    ¾ tsp
  • paprika
    ¾ tsp
  • dried chilli flakes
    ¾ tsp
  • freshly squeezed lemon juice
    45 g
  • extra virgin olive oil
    45 g
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
    3
Mulligatawny style broth
  • onion cut in half
    100 g
  • fresh ginger cut into pieces
    3 cm
  • garlic cloves
    2
  • fresh green chilli deseeded, cut in half
    1
  • garam masala
    1 tbsp
  • ghee
    20 g
  • ground black pepper
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tip)
    60 g
  • water
    1200 g
  • cinnamon quill
    ½
  • almond meal
    30 g
  • chickpea (besan) flour
    1 tbsp
Chermoula fish
  • potatoes cut into cubes (3 cm)
    650 g
  • fresh coriander leaves only
    20 g
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • coconut cream
    150 g
  • fresh dill leaves only, to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 592.9 mg
Proteine 58.9 g
Calorii 2538.4 kJ / 606.7 kcal
Grăsimi 25.5 g
Fibre 12.7 g
Grăsimi saturate 9 g
Carbohidrați 39.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Nourish 29 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

4.3(110)

35 min.

Braised cabbage and leek with steamed salmon

4.8(77)

45 min.

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.2(13)

35 min.

Salmon with yoghurt dressing

4.6(62)

55 min.

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6(100)

1h 45 min.

Prawn okonomiyaki (Diabetes)

4.5(6)

55 min.

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

4.3(45)

1h

Curry coconut fish with spiced lentils

4.3(3)

30 min.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.8(4)

1h 25 min.

Sicilian prawn salad

5.0(1)

40 min.

Salmon and mushroom rice

4.7(6)

40 min.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5(2)

1h 50 min.

 Afișare toate