Gulaș de vită

Name: Gulaș de vită
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 200 g ceapă; 20 g ulei vegetal; 600 g carne de vită pentru tocană; 200 g bere artizanală; 1 foaie de dafin, uscată; 1 ½ linguriță sare de mare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 230 g apă; 1 linguriță muștar; ½ cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l); 200 g țelină rădăcină; 200 g morcovi; 20 g amidon de porumb

4.7 (3 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 2h 45 min.

Mărime porție 6 porții

Ingrediente

200 g ceapă, tăiată sferturi
20 g ulei vegetal
600 g carne de vită pentru tocană, cuburi (2 cm), uscate prin tamponare cu hârtie absorbantă
200 g bere artizanală
sau 200 g bere slab alcoolizată
1 foaie de dafin, uscată
1 ½ linguriță sare de mare, plus extra, după gust
¼ linguriță piper negru măcinat, plus extra, după gust
230 g apă
1 linguriță muștar
½ cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau ½ linguriță concentrat pastă de vită, fărâmițat
200 g țelină rădăcină, cuburi (5 mm)
200 g morcovi, cuburi (5 mm)
20 g amidon de porumb

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1146 kJ / 274 kcal
Proteine: 23 g
Carbohidrați: 15 g
Grăsimi: 12 g
Fibre: 3.3 g