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Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes
Prep 30 min.
Total 5h 30 min.
8 portions
Ingrediente
La dinde
-
1 dinde (5-6 kg, pour 8-10 personnes)
La farce
-
le zeste de 2 citrons jaunes non traités
-
3 brins de romarin frais
-
6 brins de thym frais
-
80 g de pancetta en tranches, coupées en morceaux
-
150 g de mascarpone
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
-
1 oignon en quartiers
-
5 feuilles de laurier déshydratées
-
175 g de vin blanc
-
175 g d'eau
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
1106.5 mg
Proteine
116.8 g
Calorii
3849 kJ /
919.9 kcal
Grăsimi
42.4 g
Grăsimi saturate
14.4 g
Carbohidrați
7.3 g
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