Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

4.7 9 ratings

Prep 5 min.

Total 25 min.

6 portions

Ingrediente

1 ½ oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 ½ c. à soupe de pâte de curry

de curry en poudre
350 g de tomates concassées en conserve

de coulis de tomates
500 g d'eau bouillante
350 g de lentilles corail rincées et égouttées
250 g de courge butternut en petits dés d'1 cm
150 g de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
2 yaourts nature velouté, pour la finition
4 oignons verts, émincés, pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition
piment (opțional) émincé, pour la finition

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 95.2 mg

Proteine 21.4 g

Calorii 1714.7 kJ / 409.8 kcal

Grăsimi 7.3 g

Fibre 12.2 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 70.1 g

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