Lasagne de sarrasin véganes

Lasagne de sarrasin véganes

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Prep 40 min.

Total 2h

8 portions

Ingrediente

La chapelure à l'ail et au persil

80 g de pain sans gluten rassis coupé en morceaux
1 gousse d'ail
3 - 4 brins de persil frais

La sauce bolognaise

200 g d'oignons doux coupés en morceaux
1 gousse d'ail
300 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de paprika
800 g de tomates concassées en conserve
125 g de protéines de soja texturées
100 g d'eau
90 g de concentré de tomate
60 g de raisins secs (opțional)
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 c. à café d'origan déshydraté
1 ½ c. à café de basilic déshydraté
2 pincées de cannelle en poudre

Les lasagne de sarrasin

350 g de farine de sarrasin (voir "Conseil(s)")
190 - 210 g d'eau tiède pour obtenir une texture lisse (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel

La sauce béchamel sans gluten

750 g de boisson végétale au soja
50 g de fécule de maïs
10 g d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 720.1 mg

Proteine 19.5 g

Calorii 1607.4 kJ / 384.2 kcal

Grăsimi 8.2 g

Fibre 11 g

Grăsimi saturate 1.1 g

Carbohidrați 61.4 g

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Chacun sa cuisine - Sans lactose 12 rețete
Franța

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