Purée de haricots blancs aux épinards

Purée de haricots blancs aux épinards

4.5 56 evaluări

Prep 10 min.

Total 35 min.

4 portions

Ingrediente

La tombée d'épinards

1 gousse d'ail
30 g de beurre coupé en morceaux
250 g de pousses d'épinards frais
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée de haricots blancs

30 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive extra vierge
500 g de haricots blancs en boîte rincés et égouttés
150 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 242.5 mg

Proteine 11 g

Calorii 1098.3 kJ / 262.3 kcal

Grăsimi 14.5 g

Fibre 7.8 g

Grăsimi saturate 5.3 g

Carbohidrați 21.8 g

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Franța

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