Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté botte d'asperges

4.1 28 evaluare

Prep 20 min.

Total 1h 50 min.

6 portions

Ingrediente

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
500 g d'eau
24 asperges vertes

La garniture

10 g d'huile végétale

10 g d'huile d'olive
10 g de beurre doux ou demi-sel
250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur

Le montage

80 g de fromage râpé
1 œuf battu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 950 mg

Proteine 13.2 g

Calorii 2127.8 kJ / 511.5 kcal

Grăsimi 35.7 g

Fibre 4.7 g

Grăsimi saturate 22.3 g

Carbohidrați 32 g

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Franța

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