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Couscous tfaya au poulet

Couscous tfaya au poulet
3.6 56 evaluări
Prep 40 min.
Total 2h
4 portions
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Ingrediente

Les oignons caramélisés
  • 600 g d'oignons coupés en quatre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 125 g de raisins secs
  • 200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe de miel
La préparation du poulet
  • 100 g d'oignons coupés en quatre
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 4 cuisses de poulet (150 g chacune)
  • 970 g d'eau
  • 1 pincée de pistils de safran
  • 300 g de graines de couscous moyennes
  • 1 pincée de sel
  • ½ bouquet de persil frais

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 40 g
Calorii 3723 kJ / 888 kcal
Grăsimi 38 g
Carbohidrați 92 g

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Larousse - Recettes orientales 100 rețete
Franța

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