Tajine de veau aux artichauts

Tajine de veau aux artichauts

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Prep 30 min.

Total 1h 10 min.

4 portions

Ingrediente

150 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet pour la poêle
1 c. à soupe bombée de gingembre en poudre
1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
800 g de sauté de veau en morceaux
300 g d'eau
1 petit bouquet de coriandre fraîche
1 pincée de safran
200 g de petits pois frais écossés
75 g d'olives violettes
6 cœurs d'artichaut en conserve
du sel
du poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 48 g

Calorii 1506 kJ / 359 kcal

Grăsimi 14 g

Carbohidrați 8 g

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Franța

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