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Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes
Prep 30 min.
Total 1h 35 min.
4 portions
Ingrediente
-
3 gousses d'ail
-
90 g d'oignon coupé en quatre
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de paprika
-
1 c. à café de harissa
-
40 g d'huile d'olive
-
du sel
-
600 g de paleron de bœuf en morceaux de 3 cm de côté
-
10 g d'huile d'olive
-
250 g d'eau
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
50 g d'olives vertes
-
100 g d'amandes décortiquées
-
700 g de courgettes en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
45 g
Calorii
2377 kJ /
572 kcal
Grăsimi
40 g
Carbohidrați
7 g
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