Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0 7 ratings

Prep 10 min.

Total 40 min.

8 portions

Ingrediente

Lemon and hazelnut pangrattato

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest only, no white pith
½
garlic clove
1
sourdough bread (day old), torn into pieces (3-4 cm)
200 g
toasted hazelnuts skins removed
50 g
extra virgin olive oil
25 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Root vegetables

water
700 g
raw beetroot (approx. 3), scrubbed clean and cut into eighths lengthways
300 g
Dutch carrots scrubbed clean and cut into halves lengthways
400 g
purple carrots scrubbed clean and cut into quarters lengthways
250 g
parsnips scrubbed clean and cut into quarters lengthways
200 g
turnip or swede, scrubbed clean and cut into eighths lengthways
200 g
avocado oil
40 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 256.6 mg

Proteine 5.5 g

Calorii 1015 kJ / 242 kcal

Grăsimi 12.5 g

Fibre 7.5 g

Grăsimi saturate 1.5 g

Carbohidrați 24 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Almond biscotti

1h 10 min.

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Cornbread with jalapeño honey butter

55 min.

Aussie potato salad

1h 30 min.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Stywe pap (firm porridge)

40 min.

Baked salmon sushi cups

30 min.

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1h 25 min.

Warm Aussie potato salad (peeler)

50 min.

Carrot, feta and mint salad

40 min.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min.

Dosa with spiced potato filling

17h 40 min.

Afișare toate