Bol Buddha cu carne de pui

Name: Bol Buddha cu carne de pui
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 1000 g apă; 1 ½ linguriță sare; 20 g ulei de măsline; 250 g orez prefiert; 250 g piept de pui, fără piele și fără os; 2 linguri sos de soia; 1 lingură ulei brun de susan; 120 g morcovi; 160 g salată romană pitică; 180 - 200 g roșii prunișoare; 100 g ceapă roșie; 200 g avocado; 200 g castravete; 250 g iaurt; ½ linguriță sare; 3 prize piper negru proaspăt măcinat; 100 g maioneză; 4 linguri caju prăjit, nesărat; 1 fir coriandru proaspăt

5.0 8 ratings

Prep 35 min.

Total 1h

4 porții

Ingrediente

Orez fiert

apă
1000 g
sare
1 ½ linguriță
ulei de măsline
20 g
20 g unt, nesărat sau sărat
orez prefiert
250 g

Pui mărunțit

piept de pui, fără piele și fără os 1-2 bucăți, tăiate în fâșii lungi (3 cm grosime)
250 g
sos de soia
2 linguri
ulei brun de susan
1 lingură
1 lingură ulei de măsline

Legume

morcovi descojiți (1-2 morcovi)
120 g
salată romană pitică spălată și uscată (aprox. 2 inimi de salată), desfăcute în jumătăți, pentru a încăpea prin tubul de alimentare
160 g
roșii prunișoare ferme și suficient de mici, cât să încapă întregi în tubul de alimentare (2 roșii)
180 - 200 g
ceapă roșie tăiată în jumătăți, pe verticală (½- 1 ceapă)
100 g
avocado tare, descojit, tăiat în jumătăți sau sferturi
200 g
castravete descojiți sau nedescojiți, capetele îndepărtate
200 g