Salame di manzo al Montasio con contorno di porcini

Salame di manzo al Montasio con contorno di porcini

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Prep 20 min.

Total 1h 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

300 g di controfiletto di manzo
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di cumino in polvere
300 g di vino bianco secco
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
100 g di formaggio Montasio a cubetti (1 cm)
30 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
500 g di funghi porcini freschi a pezzi grossi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 27.4 g

Calorii 1217 kJ / 291 kcal

Grăsimi 19.7 g

Fibre 3.2 g

Carbohidrați 1.1 g

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