Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 11 ratings

Prep 50 min.

Total 6h 30 min.

12 rebanadas

Ingrediente

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 rebanada

Sodiu 176.4 mg

Proteine 6.7 g

Calorii 1682 kJ / 402 kcal

Grăsimi 25.2 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 15.3 g

Carbohidrați 38 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix Nº 176 56 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Calzone Napolitano

1h 40 min.

Mini baguettes rústicas

16h 30 min.

Pan gallego con masa madre

15h 30 min.

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15 min.

Pan camembert

2h 30 min.

Bollos preñaos

2h 30 min.

Pan rústico de cúrcuma

9h 30 min.

Bollos de pan de batata

3h

Panecillos de chorizo al vapor

2h

Brioches de remolacha

2h

Pan crujiente de trigo sarraceno

1h 30 min.

Pan chino

1h 15 min.

Afișare toate