Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 11 ratings

Prep 50 min.

Total 6h 30 min.

12 rebanadas

Ingrediente

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 rebanada

Sodiu 176.4 mg

Proteine 6.7 g

Calorii 1682 kJ / 402 kcal

Grăsimi 25.2 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 15.3 g

Carbohidrați 38 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 176 56 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rolls de canela

40 min.

Pan gallego con masa madre

15h 30 min.

Napolitanas de crema

4h 45 min.

Colines integrales con semillas de amapola

2h 10 min.

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1h 10 min.

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14h 30 min.

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10 min.

Coca de mollitas

40 min.

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45 min.

Coca de Llavaneres

1h

Pan de brioche sin gluten

2h 50 min.

Pan relleno de queso (Khachapuri) - Georgia

30 min.

Afișare toate