Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Gwinganna Barramundi escabeche
Prep 15 min.
Total 45 min.
6 portions
Ingrediente
-
brown onion cut into quarters½
-
garlic cloves3
-
leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)1
-
celery stalk cut into pieces (3 cm)1
-
piece fresh ginger peeled3 cm
-
piece fresh turmeric peeled3 cm
-
extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle180 g
-
tomato paste2 tsp
-
dried oregano1 tsp
-
fennel seeds½ tsp
-
cinnamon quill1
-
star anise3
-
ground turmeric½ tsp
-
ground sweet paprika¼ tsp
-
ground cinnamon½ tsp
-
ground coriander½ tsp
-
saffron threads1 pinch
-
orange juice250 g
-
rice wine vinegar125 g
-
white wine vinegar60 g
-
mirin1 tsp
-
water625 g
-
coconut sugar30 g
-
barramundi fillets skinless (approx.140 g each)6
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
-
cherry tomatoes6
-
carrot peeled into ribbons1
-
red capsicum finely sliced1
-
fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing1
-
zucchini peeled into ribbons1
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
134.3 mg
Proteine
30.8 g
Calorii
2161 kJ /
516.5 kcal
Grăsimi
33.6 g
Fibre
3.2 g
Grăsimi saturate
5.3 g
Carbohidrați
20.6 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Coconut turmeric fish curry
40 min.
Cheat's cauliflower fried rice
35 min.
Salmon kabsa
40 min.
Quick prawn stir-fry
20 min.
Mussels in turmeric and ginger broth
20 min.
Balti coconut fish curry
50 min.
Thai-style fish cakes
30 min.
Salmon with yoghurt dressing
55 min.
Tuna poke bowl
1h
Salmon en croute
50 min.
Creamy "Cambodian" style fish curry
40 min.
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45 min.