Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 27 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 45 min.

4 portions

Ingrediente

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 964 mg

Proteine 23.1 g

Calorii 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Grăsimi 116.8 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 39.8 g

Carbohidrați 33.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Envol vers l'Asie vol. II 17 rețete
Franța

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

1h 5 min.

Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre

50 min.

Ragoût de dinde à l'ail

40 min.

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50 min.

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13h 40 min.

Poulet à l'ananas et quinoa

1h

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1h 35 min.

Feuilleté comtois

1h 5 min.

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35 min.

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2h 10 min.

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

1h 10 min.

Pommes de terre farcies

1h 15 min.

Afișare toate