Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 evaluare

Prep 45 min.

Total 15h 40 min.

4 porții

Ingrediente

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 2648.5 mg

Proteine 47.3 g

Calorii 6408 kJ / 1525.7 kcal

Grăsimi 128.6 g

Fibre 13.7 g

Grăsimi saturate 34 g

Carbohidrați 42.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

De prin lume adunate 12 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

1 Std. 20 Min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1 Std. 20 Min

Rulouri de pui în stil florentin

50 Min

Burgeri-clovni

2 Std.

Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii

40 Min

Sendvișuri cu salată de pui

15 Min

Tocăniță de iepure

1 Std.

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1 Std. 40 Min

Pui cu sos cremos de boia

40 Min

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

40 Min

Coadă de bou gătită lent

Keine Bewertungen

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4 Std.

Afișare toate