Sari la conținutul principal Căutare
Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale
5.0 1 evaluare
Prep 45 min.
Total 15h 40 min.
4 porții
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Confit de rață
  • pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
    4
  • piper negru măcinat
    ½ linguriță
  • sare
    3 lingurițe
  • căței de usturoi zdrobiți
    4
  • foi de dafin proaspete
    4
  • cimbru proaspăt
    4 fire
  • untură de rață
    500 g
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • apă
    2000 g
Salata de linte
  • sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
    4
  • oțet balsamic
    2 linguri
  • ulei de măsline
    1 lingură
  • cimbru proaspăt
    3 fire
  • piper negru măcinat
    2 prize
  • sare
    1 priză
  • linte verde du Puy, uscată
    200 g
  • cuișoare
    4
  • ceapă galbenă
    1
  • foaie de dafin proaspătă
    1
  • cățel de usturoi zdrobit
    1
  • apă
    1000 g
  • concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
    30 g
  • ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
    ½
  • țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
    1
  • portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
    2
Vinegreta de portocale
  • miere
    2 lingurițe
  • zeamă de portocală proaspăt stoarsă
    40 g
  • ulei din sâmburi de struguri
    100 g
  • oțet de vin roșu
    2 linguri
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    2 prize
Asamblare
  • sare de mare pentru asezonat
  • piper negru măcinat pentru asezonat
  • andive crețe pentru servit
    30 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 2648.5 mg
Proteine 47.3 g
Calorii 6408 kJ / 1525.7 kcal
Grăsimi 128.6 g
Fibre 13.7 g
Grăsimi saturate 34 g
Carbohidrați 42.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

De prin lume adunate 12 rețete
tmde.general.market.romania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salată cu carne și rucola

4.8(41)

35 min.

Coaste de porc cu bourbon

4.6(9)

5h 50 min.

Pui prăjit în stil coreean

4.8(105)

3h 10 min.

Copane de pui în sos picant puttanesca

5.0(5)

2h 15 min.

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

4.8(5)

1h 20 min.

Chili con carne gătit lent

4.3(10)

5h 5 min.

Salată de quinoa cu pui și avocado

4.1(14)

1h 15 min.

Cârnați cu bere, ceapă și ardei

Nu există evaluări

Burgeri și ciuperci cu bere

Nu există evaluări

Cotlet de miel cu piure de anghinare și spanac

Nu există evaluări

Spată de porc cu glazură cu sirop de arțar și condimente

2.0(1)

2h 20 min.

Cotlete de miel sous-vide, cu sos de mentă

Nu există evaluări

 Afișare toate