Căutare

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
4.0 10 ratings
Prep 30 min.
Total 1h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • onion quartered
    50 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • fresh mushrooms sliced
    80 g
  • garlic cloves
    2
  • celeriac cut in pieces (2 cm)
    500 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    30 g
  • tinned lentils rinsed, drained
    250 g
  • tinned kidney beans rinsed, drained
    200 g
  • rolled oats
    130 g
  • soy sauce
    20 g
  • paprika
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    2 tsp
  • nutritional yeast flakes
    3 Tbsp
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
    300 g
  • shallots halved
    80 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • white wine, dry
    100 g
  • liquid vegetable stock
    150 g
  • broccoli florets
    350 g
  • water
    50 g
  • lime juice, freshly squeezed for drizzling
  • fresh parsley roughly chopped, for garnishing
  • gravy (opțional) for serving (see tip)

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 621.9 kcal / 2602.1 kJ
Proteine 27.5 g
Grăsimi 19.8 g
Carbohidrați 84.3 g
Fibre 19 g
Grăsimi saturate 4.9 g
Sodiu 1665.1 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Dinner Party 13 rețete
Regatul Unit și Irlanda
We Celebrate Our Uniqueness 28 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Aubergine, Spinach & Lentil Curry

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

4(296)

25 min.

Cheeseboard Spaghetti

Cheeseboard Spaghetti

4.5(81)

45 min.

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

4.5(44)

40 min.

Black Bean Quesadillas with Guacamole

Black Bean Quesadillas with Guacamole

4.5(467)

25 min.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

Chickpea and Tomato Rogan Josh

4.5(221)

25 min.

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4(21)

1h

Vegan Supreme Pizza

Vegan Supreme Pizza

4.5(12)

9h 40 min.

Spinach, Tomato And Cheese Lasagne

Spinach, Tomato And Cheese Lasagne

4.5(46)

2h 45 min.

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

4.5(84)

2h 20 min.

Star Burgers

Star Burgers

4(4)

20h 5 min.

Kelp Noodles in Marinara Sauce

Kelp Noodles in Marinara Sauce

2(5)

20 min.

Butterbean and Feta Burgers

Butterbean and Feta Burgers

4.5(130)

1h 30 min.

 Afișare toate