Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Prawn oil
- 500 g raw tiger prawns, large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
- 3 garlic cloves
- 2 eschalots cut into halves
- 30 g tomato paste
- 200 g rice bran oil
- ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 2 tsp ground smoked paprika
- 2 dried bay leaves
XO butter
- 3 garlic cloves
- 1 eschalot
- 20 g fresh ginger, peeled
- 2 long red chillies, trimmed
- 25 g prosciutto
- 100 g unsalted butter, softened
- 10 g sesame oil
- 1 tsp honey
- 20 g soy sauce
- 1 lime, juiced
Scallops and prawns
- 250 g water
- 4 fresh scallops, in the shell
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only, to garnish
- 1 lime, cut into wedges, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3530 kJ / 843.7 kcal
- Proteine
- 25.1 g
- Carbohidrați
- 21.5 g
- Grăsimi
- 75.5 g
- Grăsimi saturate
- 23.7 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodiu
- 1514 mg
Rețete alternative
Afișare toateBeer batter fish
40 min
Steamed prawns or scallops
20min
Gwinganna Barramundi escabeche
45 min
Tuna sushi rolls
Nu există evaluări
Green mussels in wine and garlic sauce
45 min
Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing
55 min
Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)
25 godz.
Middle Eastern planked salmon
1 godz. 40 min
Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)
45 min
Ginger salmon udon with spiced cashews
35min
Middle Eastern salmon with tahini yoghurt
40 min
Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)
25 min