Cotlete de porc cu portocală

Name: Cotlete de porc cu portocală
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 portocală; 1 cățel de usturoi; 1 lingură oțet din cidru de mere; 1 lingură muștar cu boabe întregi; 3 linguri miere; 1 linguriță ulei de măsline; ¼ linguriță sare de mare; 2 prize piper negru măcinat; 4 cotlete de porc, fără oase; ½ linguriță zahăr muscovado, brun închis; 2 linguri apă

4.2 (6 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 25 min.

Timp total 2h 25 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

1 portocală, descojită, pielița albă înlăturată, desfăcută în 8 segmente (aprox. 100 g), plus segmente pentru ornat
1 cățel de usturoi
1 lingură oțet din cidru de mere
1 lingură muștar cu boabe întregi
3 linguri miere
1 linguriță ulei de măsline, plus pentru gătit
¼ linguriță sare de mare, sau după gust
2 prize piper negru măcinat, sau după gust
4 cotlete de porc, fără oase, (aprox. 150 g fiecare)
½ linguriță zahăr muscovado, brun închis
2 linguri apă

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1426 kJ / 341 kcal
Proteine: 48.2 g
Carbohidrați: 11.7 g
Grăsimi: 11.3 g