Lingua sottovuoto con salsa verde

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4 8 evaluare

Prep 15 min.

Total 16h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Lingua sottovuoto

1700 g di acqua
30 g di succo di limone
600 - 700 g di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse
30 g di cipolla
20 g di carota pelata
20 g di sedano
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa verde

40 g di mollica di pane bianco
20 g di aceto di vino bianco
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
1 spicchio di aglio
1 tuorlo sodo a metà
10 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di sale
150 g olio extravergine di oliva

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 792.7 mg

Proteine 30.8 g

Calorii 3195.5 kJ / 763.8 kcal

Grăsimi 67.7 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 9.5 g

Carbohidrați 8.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1h 10 min.

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30 min.

Spezzatino di reale alle olive

1h 20 min.

Spiedini di crocchette di fagioli

50 min.

Sovracosce di pollo agli anacardi

40 min.

Shepherd's Pie

2h

Straccetti di manzo con contorno di caponata

45 min.

Stufato di pollo al sidro

2h

Cous cous marocchino

50 min.

Pulled Pork con panini al vapore

3h

Double cheeseburger

3h 10 min.

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45 min.

Afișare toate