Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6 103 ratings

Prep 45 min.

Total 1h 45 min.

6 portions

Ingrediente

Spice paste

eschalots
230 g
garlic cloves
130 g
fresh galangal peeled
50 g
fresh ginger peeled
60 g
candlenuts
100 g
fresh turmeric peeled
120 g
fresh bird's eye chillies deseeded (see Tips)
25 - 50 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
coconut oil
90 g
palm sugar
50 g
water
150 g
sea salt
3 tsp

Curry

coconut oil
2 tsp
fresh lemongrass white part only, bruised
1 stalk
raw tiger prawns shelled and deveined
500 g
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
water
100 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
coconut cream
200 g
rice cooked, to serve
fried shallots for garnishing
fresh coriander leaves only, for garnishing

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 977.2 mg

Proteine 19.4 g

Calorii 920 kJ / 219 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 2.5 g

Grăsimi saturate 9.8 g

Carbohidrați 5.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Everyday cooking for Thermomix families 114 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25min

Tuna sushi rolls

1h 25min

Steamed fish with green mash

50min

Steamed coconut and prawn soup

30min

Flaky salmon pie with herb dressing

40min

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

1h

Cajun fish burger

1h 10min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45min

Prawn tacos with avocado lime sauce

50min

Not quite nasi goreng

45min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1h

Gruyère salmon patties with salad

1h 20min

Afișare toate