Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Spice paste
- 230 g eschalots
- 130 g garlic cloves
- 50 g fresh galangal, peeled
- 60 g fresh ginger, peeled
- 100 g candlenuts
- 120 g fresh turmeric, peeled
- 25 - 50 g fresh bird's eye chillies, deseeded (see Tips)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 90 g coconut oil
- 50 g palm sugar
- 150 g water
- 3 tsp sea salt
Curry
- 2 tsp coconut oil
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, bruised
- 500 g raw tiger prawns, shelled and deveined
- ½ tsp ground black pepper, adjust to taste
- 100 g water
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 200 g coconut cream
- rice, cooked, to serve
- fried shallots, for garnishing
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 920 kJ / 219 kcal
- Proteine
- 19.4 g
- Carbohidrați
- 5.3 g
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 9.8 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodiu
- 977.2 mg
Rețete alternative
Afișare toateSuperfood salmon salad
1h 5min
Scallops with pea purée
25 Min
Prawn noodle curry
10 Min
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45min
Salmon with fennel and apple salad
1hod. 20min
Beer batter fish
40 Min
Prawn arrabiata with zucchini noodles
40 Min
Salmon niçoise salad
35min
Asian-style fish fillets
30min
Tuna nicoise salad (gut health)
1hod. 15min
Fragrant whole barbecued fish
2 Std. 50 Min
Mediterranean seafood with tomato and fennel
30min