Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Spice paste
- 230 g eschalots
- 130 g garlic cloves
- 50 g fresh galangal, peeled
- 60 g fresh ginger, peeled
- 100 g candlenuts
- 120 g fresh turmeric, peeled
- 25 - 50 g fresh bird's eye chillies, deseeded (see Tips)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 90 g coconut oil
- 50 g palm sugar
- 150 g water
- 3 tsp sea salt
Curry
- 2 tsp coconut oil
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, bruised
- 500 g raw tiger prawns, shelled and deveined
- ½ tsp ground black pepper, adjust to taste
- 100 g water
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 200 g coconut cream
- rice, cooked, to serve
- fried shallots, for garnishing
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 920 kJ / 219 kcal
- Proteine
- 19.4 g
- Carbohidrați
- 5.3 g
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 9.8 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodiu
- 977.2 mg
Rețete alternative
Afișare toateBeer batter fish
40 min
Steamed prawns or scallops
20 min
Gwinganna Barramundi escabeche
45 min
Tuna sushi rolls
Nu există evaluări
Green mussels in wine and garlic sauce
45 min
Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing
55 min
Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)
25 Std.
Middle Eastern planked salmon
1h 40 min
Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)
45 min
Ginger salmon udon with spiced cashews
35 λεπτ.
Scallops and prawns with XO butter
50 min
Middle Eastern salmon with tahini yoghurt
40 min