Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 10 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

6 portions

Ingrediente

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 6 portions

Sodiu 2953.1 mg

Proteine 63.1 g

Calorii 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Grăsimi 198.4 g

Fibre 18.4 g

Grăsimi saturate 119.4 g

Carbohidrați 366.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Best of - printemps vol. II 18 rețete
Franța

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 rețete
Franța

Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

Noël - Découpe-Minute 11 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Blanquette de veau vapeur

1 Std. 10 Min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 Min

Poulet à la cantonaise et aux légumes

35 Min

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4 Std. 20 Min

Brochettes de poulet aux épices

2 Std. 40 Min

Pâté en croûte (Espagne)

6 Std. 15 Min

Brochettes tandoori, raïta de concombre

40 Min

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40 Min

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4 Std. 10 Min

Poulet sauce San Fernando

55 Min

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

2 Std. 15 Min

Poulet entier et ratatouille

1 Std.

Afișare toate