Tartă Bourguignonne

Name: Tartă Bourguignonne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 85 g unt; 250 g făină; 1 linguriță sare de mare fină; 100 g apă; 100 g brânză Gruyère; 300 g ceapă; 30 g ulei de măsline; 1 linguriță sare de mare fină; 400 g carne tocată de vită; ¼ linguriță piper negru măcinat; 40 g făină; 40 g unt nesărat; 400 g lapte; 1 priză sare de mare fină; 1 priză piper negru măcinat

4.5 (12 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 20 min.

Timp total 1h 30 min.

Mărime porție 6 porții

Ingrediente

85 g unt, rece, tăiat cubulețe, plus pentru uns
250 g făină, plus pentru presărat
1 linguriță sare de mare fină
100 g apă, rece ca gheața

100 g brânză Gruyère, tăiată în bucăți
sau 100 g brânză Cheddar, tăiată în bucăți
300 g ceapă, tăiată sferturi
30 g ulei de măsline
1 linguriță sare de mare fină
400 g carne tocată de vită
¼ linguriță piper negru măcinat