Sari la conținutul principal Căutare
Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru
4.3 3 ratings
Prep 40 min.
Total 1h
8 porții
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Umplutura
  • apă
    965 g
  • orez negru glutinos
    225 g
  • fenicul sferturi
    225 g
  • mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
    395 g
  • sirop de rodie
    30 g
  • căței de usturoi
    2
  • frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
    6
  • rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
    1 fir
  • țelină tăiată bucăți (5 cm.)
    85 g
  • ulei de măsline extravirgin
    30 g
  • sare după gust
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat după gust
    ⅛ linguriță
Mușchi de porc umplut
  • mușchi de porc secționat în formă de fluture
    1360 g
  • șuncă de Parma feliată subțire
    10 bucăți
  • frunze de salvie, proaspătă
    12
  • rozmarin, proaspăt
    3 fire
Sos de mere și cidru
  • cidru de mere fără alcool
    680 g
  • unt nesărat
    85 g
  • muștar de Dijon
    1 lingură
  • mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
    225 g
  • sirop de arțar
    1 lingură
  • sare după gust
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat după gust
    1 priză

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 483 mg
Proteine 41 g
Calorii 2485 kJ / 594 kcal
Grăsimi 26 g
Fibre 4 g
Grăsimi saturate 10 g
Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

4.0(4)

2 h 20 min

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

5.0(2)

2 h 30 min

Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta

5.0(1)

3 h 50 min

Piept de pui în sos pizzaiola

4.7(23)

30 min

Ruladă de carne

4.7(7)

1 h 30 min

Piept de pui cu cușcuș în stil arab

4.3(18)

45 min

Mușchiuleț de porc cu linte și spanac

4.5(13)

20 min

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

5.0(5)

2 h

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

5.0(5)

55 min

Risotto bolognese

4.5(53)

45 min

Pui garam masala

4.5(185)

50 min

Jambon cu glazură de ananas și portocală

No ratings

 Afișare toate