Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 evaluare

Prep 40 min.

Total 1h

8 porții

Ingrediente

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 483 mg

Proteine 41 g

Calorii 2485 kJ / 594 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 10 g

Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Plăcintă țărănească

1 Std. 10 Min

Risotto bolognese

45 Min

Pui cu orez și sos coreean barbecue

45 Min

Tocăniță de vițel în pâine

6 Std. 30 Min

Pui în stil indian

1 Std.

Tartă Bourguignonne

1 Std. 30 Min

Vită Stroganoff

40 Min

Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

2 Std.

Piept de pui cu cușcuș în stil arab

45 Min

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

2 Std. 15 Min

Cevapcici cu sos tzatziki

30 Min

Cotlete de porc cu portocală

2 Std. 25 Min

Afișare toate