Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 ratings

Prep 40 min.

Total 1h

8 porții

Ingrediente

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 483 mg

Proteine 41 g

Calorii 2485 kJ / 594 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 10 g

Carbohidrați 49 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rulouri de jambon cu pui și sos vânătoresc

1h 10 min.

Tocăniță cremoasă de pui cu muștar

40 min.

Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo

35 min.

Rulouri de pui în stil florentin

50 min.

Pui Cajun și piure de cartofi dulci

25 min.

Friptură aromată de miel

29h 50 min.

Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)

30 min.

Piept de pui în sos pizzaiola

30 min.

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4h

Tăiței curry cu carne de porc

45 min.

Ruladă de carne

1h 30 min.

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1h 5 min.

Afișare toate