Versiuni compatibile
Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 30 g ulei de măsline
- 200 g ceapă galbenă, tăiată clini
- 120 - 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 50 - 70 g țelină tulpină, tiată felii (5 mm)
- 50 g vin alb
- 800 g pulpă de curcan, fără piele, fără os, tăiată cuburi (4 cm)
- 1 ½ linguriță muștar de Dijon
-
1 ½
cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau 1 ½ linguriță concentrat pastă de pui - 2 - 3 fire cimbru proaspăt
- ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ - 1 linguriță sare de mare, după gust
- 750 g apă
- 150 g cuburi de bacon
- 250 g ciuperci proaspete, tăiate sferturi
- 200 g smântână
- 10 g amidon de porumb
- ¼ linguriță sare de mare
- 1 ½ linguriță muștar cu boabe întregi
- 1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt, tocat
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 2404 kJ / 574 kcal
- Proteine
- 37 g
- Carbohidrați
- 6 g
- Grăsimi
- 44 g
- Grăsimi saturate
- 17 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodiu
- 980 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePui cu orez și sos coreean barbecue
45min
Mazăre cremoasă cu jambon
30min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5óra
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1 Std. 40 Min
Pui garam masala
50 Min
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2h
Blanquette de vițel
1 Std. 30 Min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35min
Tocăniță de iepure
1h
Chili con carne
35min
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45min
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45min