Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pudra de curry
- 30 g boabe de coriandru
- 30 g semințe de chimion
- 2 linguri semințe de fenicul, uscate
- 10 păstăi de cardamom
- 5 cuișoare
- 1 băț de scorțișoară
- 1 linguriță piper negru boabe
Sosul curry, cotletele și orezul
- 50 g ulei vegetal plus pentru prăjit
- 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
- 1 chilli roșu, lung, fără semințe dacă doriți și tăiat în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 20 g coriandru proaspăt, frunzele, tulpinile și rădăcinile, plus frunze pentru decor
- 4 cm ghimbir proaspăt, descojit
- 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
- 400 g smântână de cocos
- 1 linguriță sare
- 1200 g apă
- 100 g linte roșie uscată, întreagă
- 8 - 10 cotlete de miel (aprox. 800 g)
- 6 frunze de curry, proaspăt (opțional)
- 300 g orez
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 4843.4 kJ / 1153.2 kcal
- Proteine
- 46.8 g
- Carbohidrați
- 67.8 g
- Grăsimi
- 77.6 g
- Grăsimi saturate
- 37.9 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodiu
- 707.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCurcan în sos cremos de smântână și ciuperci
45 Min
Pui cu boia și sos de smântână
1 Std. 15 Min
Curcan cu legume la borcan, cu orez
1 Std. 10 Min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 min
Tocăniță de porc cu ardei
40 Min
Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi
1 Std. 10 Min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5 godz.
Coaste de porc cu bourbon
5 godz. 50 min
Pui cu ardei gras
1h
Tartar de vită
10 Min
Piept de pui în sos pizzaiola
30 Min
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1 Std. 20 Min